告别单调的泡面搭配，火腿肠其实还有更多神仙吃法！本文推荐了5种简单又美味的火腿肠做法，旨在打破传统烹饪思维，这些 *** 不仅 *** 门槛低，而且口感极佳，绝对让你欲罢不能，无论是作为快手菜还是解馋零食，这些创意食谱都能带你领略火腿肠的无限可能，让你一口接一口根本停不下来。
火腿肠，大概是每个人冰箱里都会囤的“国民级”食材，它是深夜泡面的更佳搭档，是懒得做饭时的应急口粮，也是小时候最馋的零食，但如果你只会把火腿肠切片生吃，或者直接丢进泡面里,那简直太暴殄天物了！
火腿肠是极具可塑性的“半成品”，只要稍微花点心思，它就能摇身一变，成为餐桌上的硬菜，很多人都在问火腿肠怎么做好吃？今天就来分享5种简单易学、味道惊艳的神仙吃法,让你重新认识这根小小的肠！
花刀煎火腿肠（路边摊风味）
这是最经典也最简单的做法，做出来口感外酥里嫩，形状像小章鱼一样可爱,特别适合刷剧时当零食。
- 做法：
- 选用粗一点的火腿肠,去头去尾。
- 将火腿肠放在案板上，刀刃与火腿肠呈45度角，切出密集的菱形花刀（注意底部不要切断，大概留1/5的厚度相连）。
- 切好一面后，翻过来,同样切出花刀。
- 平底锅刷少许油，下火腿肠小火慢煎，受热后，火腿肠会像花一样自然“绽放”。
- 煎至两面金黄焦脆，出锅撒上孜然粉、辣椒粉，或者刷上一层番茄酱/甜辣酱即可。
芝士爆浆烤肠（一口入魂）
谁能拒绝拉丝的快乐呢？给火腿肠注入灵魂芝士,瞬间从几块钱的零食变身高级小食。
- 做法：
- 准备一根火腿肠，用筷子从中间戳个洞，或者用刀纵向划开（不要划断）。
- 将马苏里拉芝士条塞入火腿肠的切口或洞中,塞得越满越好。
- 准备一碗“脆皮糊”：低筋面粉、鸡蛋、少许水、泡打粉混合成酸奶状的糊。
- 将塞好芝士的火腿肠裹上一层脆皮糊。
- 放入油锅中炸至金黄，或者空气炸锅180度烤10分钟，咬开的一瞬间，滚烫的芝士直接拉丝,幸福感爆棚！
火腿肠厚蛋烧（营养早餐）
早上不知道吃什么？来一份色彩丰富、软嫩咸香的厚蛋烧，营养满分,还能让你的一天元气满满。
- 做法：
- 火腿肠切成小丁,准备一些葱花。
- 3个鸡蛋打散，加入少许盐和水淀粉（让蛋皮更不容易破）,搅拌均匀。
- 平底锅刷一层薄油，倒入1/3的蛋液,晃动锅子铺平。
- 在蛋液半凝固时，撒上火腿肠丁和葱花，从一端将蛋皮卷起,推到锅的一边。
- 再倒入1/3蛋液，重复上述步骤,直到蛋液用完。
- 出锅后切成小段，金黄诱人,搭配牛奶简直完美。
黄金火腿肠炒饭（比外卖还香）
很多人炒饭觉得不够香，秘密就在于火腿肠的处理，不要直接丢进去，多一步,味道提升一个档次。
- 做法：
- 火腿肠切丁，为了口感更好，可以先把火腿丁在无油的锅里干煸一下，煸出多余的油脂,表面微焦时盛出。
- 锅中倒油，油热后打入鸡蛋,快速划散。
- 倒入隔夜米饭，大火快速翻炒，把米饭炒散,粒粒分明。
- 加入刚才煸过的火腿丁，加入青豆、玉米粒（冷冻蔬菜粒即可）。
- 最后加盐、生抽、少许老抽调色，撒上一把葱花出锅，这样炒出来的饭，带着火腿特有的烟熏焦香,比外卖好吃多了！
炸馒头片夹火腿（怀旧经典）
这是一道很多人的童年回忆，是中式“三明治”，碳水加肉肉的快乐,懂的都懂。
- 做法：
- 馒头切成厚片（不要太薄，否则口感发硬）。
- 火腿肠切成稍厚一点的片。
- 取两片馒头，中间夹入火腿肠,也可以夹一片芝士。
- 调一个面糊（面粉+水+盐）,将夹好火腿的馒头裹一圈面糊。
- 下油锅炸至表面金黄酥脆，外皮酥脆，内里松软，中间咸香,一口下去超级满足！
看完这些做法，你还觉得火腿肠怎么做好吃是个难题吗？根本不需要复杂的调料和精湛的刀工，只要利用好煎、炸、烤、卷这几个简单的动作,就能把普通的火腿肠吃出花样来。
今晚，不妨就打开冰箱，拿出两根火腿肠，试着做一下吧，哪怕只做之一种“花刀煎”，相信我,你会打开新世界的大门！