怀孕了能吃芋头吗？营养师告诉你对胎儿的影响及注意事项

孕妇是可以适量食用芋头的，芋头富含膳食纤维、钾、氟及多种维生素，有助于缓解孕期便秘，增强免疫力，对胎儿发育无不良影响，但需注意，芋头含淀粉多，不易消化，过量食用易导致腹胀；且必须煮熟煮透以防中毒，过敏体质孕妇应慎食，建议烹饪清淡，均衡饮食。

在怀孕期间,准妈妈的饮食起居都变得格外小心，每一口吃进肚子里的食物都关系着宝宝的发育，很多孕妈妈在面对软糯香甜的芋头时，既想吃又不敢吃，心里难免犯嘀咕：孕妇可以吃芋头吗？

答案是：孕妇是可以吃芋头的，而且适量食用对身体和胎儿都有不少好处。 吃芋头也有讲究，如果不注意方式或食用过量，可能会带来不适，下面我们就来详细聊聊孕妇吃芋头的利弊与注意事项。

孕妇吃芋头的好处

芋头营养丰富,含有大量的淀粉、蛋白质、维生素及矿物质，对于孕妈妈来说，是一种很好的粗粮替代品。

补充叶酸，预防胎儿畸形 芋头中含有丰富的叶酸，众所周知，叶酸是孕期最重要的营养素之一，它在胎儿神经系统的发育中起着至关重要的作用，能有效预防胎儿神经管畸形，适量吃芋头有助于补充叶酸。
缓解便秘，促进消化 孕期由于激素变化和***压迫，很多准妈妈会受到便秘的困扰，芋头中含有大量的膳食纤维，能促进肠道蠕动，帮助软化粪便，从而有效缓解孕期便秘，让“如厕”不再痛苦。
调节免疫力，增强体质 芋头中含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，也称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力，对于免疫力相对较弱的孕妈妈来说，有助于预防感冒等疾病。
消除水肿，平衡电解质 芋头是高钾低钠的食物，孕晚期很多妈妈会出现手脚浮肿的情况，适量食用芋头有助于体内多余钠的排出，从而帮助消除水肿，维持体内的酸碱平衡。

虽然芋头好处多多,但因为其特殊的成分和性质，孕妈妈在食用时必须注意以下几点：

一定要煮熟煮透 这是最重要的一点！生的芋头含有黏液毒素，直接接触皮肤会引起瘙痒，生食则更会***咽喉和胃黏膜，导致不适，烹饪时必须确保芋头完全煮熟，以破坏毒素，保证安全。
适量食用，防止消化不良 芋头淀粉含量极高，食用过量容易引起胃胀气、打嗝等消化不良症状，特别是对于孕期肠胃功能减弱的准妈妈来说，更要控制食量，建议每次食用量控制在100克左右为宜。
有妊娠糖尿病的慎食 虽然芋头的升糖指数（GI值）比米饭低，但它毕竟富含淀粉，在体内会转化为葡萄糖，如果患有妊娠期糖尿病的孕妈妈，建议将芋头作为主食的一部分来食用，吃了芋头就要相应减少米饭、面条等主食的摄入量，并监测血糖变化。
小心过敏反应 极少数人可能对芋头过敏，如果是之一次吃，建议先少量尝试，观察是否有皮疹、瘙痒、呼吸困难等过敏症状，如果没有异常，再继续食用。
避免食用变质的芋头 无论是生芋头还是煮熟的芋头，如果发霉、变质或带有异味，绝对不能食用，以免引起食物中毒，危及母婴健康。

孕妇可以吃芋头吗？ 当然可以，芋头不仅口感软糯，能改善孕期食欲不振的情况，还富含叶酸和膳食纤维，对妈妈和宝宝都有益。

只要记住“煮熟煮透、适量食用、注意血糖控制”这几个原则，准妈妈们完全可以放心地享受这道美味佳肴，希望每一位孕妈妈都能吃出健康，孕育出聪明可爱的宝宝！