本文主要针对深受老胃病困扰的人群，提供了一份实用的“黄金食谱”，旨在通过饮食调理达到养胃补胃的效果，内容重点解答了吃什么食物最养胃，并特别针对早餐时段给出了科学的饮食建议，通过合理的膳食安排，帮助患者改善胃部健康，告别胃病烦恼，建议有需要的读者收藏参考。
“十人九胃”，在现代快节奏的生活中，饮食不规律、熬夜压力大，让很多人的胃都处于“亚健康”状态，胃痛、胃胀、反酸成了家常便饭，每当胃不舒服时，大家最常想到的问题就是：吃什么养胃又补胃？
真正的“养胃”并非盲目进补，而是要遵循“温、软、淡、鲜”的原则，要想通过饮食把胃调理好，以下这几类“黄金食材”建议你,把它们端上餐桌。
主食类：温和的“胃部黏膜修复剂”
小米：养胃界的“代名词” 提到养胃，小米绝对是之一名，小米熬粥被称为“代参汤”，它富含维生素B1和矿物质，且米油（粥表面的那层皮）营养价值极高,具有极强的保护胃黏膜作用。
- 怎么吃： 更好熬煮得黏稠一些，尽量不要加碱,以免破坏营养。
南瓜：果胶丰富的“护胃瓜” 南瓜含有丰富的果胶，果胶可以保护胃胶道黏膜，免受粗糙食品***，促进溃疡愈合，南瓜还能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动,帮助食物消化。
- 怎么吃： 蒸南瓜、南瓜小米粥都是不错的选择,尤其适合胃部有热气或溃疡的人群。
山药（淮山）：平补脾胃的“全能王” 山药味甘性平，含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，它是一味平补脾胃的药食两用之品，不论胃阳虚还是胃阴虚,皆可食用。
- 怎么吃： 清蒸山药，或者将山药炒入菜中，口感软糯,不增加肠胃负担。
蔬菜类：天然的“溃疡愈合药”
卷心菜（甘蓝）：修复胃黏膜的“菜中之王” 你可能不知道，卷心菜中含有一种被称为“维生素U”的成分，这种成分在医药界常被用来治疗胃溃疡，能加速溃疡面的愈合，它还能***细胞分泌黏液,形成保护屏障。
- 怎么吃： 煮汤、清炒，甚至做蔬菜汁饮用,都能很好地保留其营养。
菠菜：润燥养胃的“绿色宝库” 菠菜性甘凉，能养血止血、敛阴润燥、通利肠胃，对于胃阴不足导致的不适有一定的缓解作用，不过菠菜草酸含量高,吃前一定要焯水。
蛋白质类：易消化的“营养补给”
鸡蛋与鱼肉：优质蛋白的“温和来源” 胃黏膜的修复和更新需要大量的蛋白质，相比于红肉（猪牛羊），鱼肉和鸡蛋（尤其是蛋黄和蛋清）纤维更细，更容易被胃部消化吸收，不会给“受伤”的胃增加工作量。
- 怎么吃： 鱼肉清蒸，鸡蛋做成蛋羹或蛋花汤,避免油炸。
水果类：助消化的“酶动力”
木瓜：健脾消食的“万寿果” 木瓜中含有独特的木瓜酵素，能帮助分解蛋白质，对于消化不良、胃胀痛有很好的缓解作用，未成熟的木瓜青木瓜效果更好，但口感较涩,成熟的木瓜更适合日常食用。
养胃不仅要“吃对”，还要“做对”
知道了吃什么养胃又补胃，饮食习惯同样重要，如果一边喝小米粥，一边暴饮暴食、吃生冷,那神仙也救不了胃。
- 定时定量： 三餐规律，让胃酸分泌有规律,避免胃酸腐蚀空胃。
- 细嚼慢咽： 每口饭多嚼几下,减轻胃的机械负担。
- 温度适宜： 胃喜暖恶寒，少吃冰镇饮品,食物以温热为佳。
- 心情愉悦： 情绪对胃肠影响巨大，生气焦虑时,胃蠕动会减慢或痉挛。
养胃是一个长期的过程，没有一种食物是吃下去就能“立竿见影”的灵丹妙药，把上述这些温和、营养的食材融入到一日三餐中，配合健康的生活习惯，你的胃才会越来越强壮，从今天开始，善待你的“第二大脑”吧！