米，是寻常人家日日相见的，那白，不是雪的白，是一种温润的、带着生命体温的白，新米煮饭时，蒸汽里裹着清甜的香，这香不浓烈，却直直地沁到心里去，我总觉得，这白，这香,便是最本真的健康。
清晨的菜市里，有刚从地里拔起的小葱，根上还带着湿润的泥土；有沾着露水的青菜，绿得鲜亮，卖菜的老妇人用粗糙的手，一根根地择着青菜上泛黄的叶，那专注的神情，像是在完成一件极重要的事，她说，菜要新鲜,人吃了才有精神。
我想起小时候在乡下，祖母总爱在院子里种些蔬菜，还有几株番茄，夏日的午后，她摘下熟透的番茄，用井水洗净，递给我，咬一口，酸甜的汁水在嘴里化开，那味道，是整座城都寻不到的，祖母说，吃的东西，要自己种才放心，那时不懂，现在才明白，她说的不单是健康,更是一种生活的尊严。
满街都是“健康食品”的招牌，亮晃晃的，仿佛健康成了可贩卖的商品，那些装在透明罐子里的五谷杂粮，被真空包装的蔬菜，甚至还有从大洋彼岸运来的昂贵浆果，人们花大价钱买了，满怀期待地吃下，像是吃了什么灵丹妙药，健康真的可以被这样“购买”吗？
《黄帝内经》里说：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。”古人早已懂得，健康不在于吃什么珍稀之物，而在于顺应自然，五谷最养人，不是因为它有多贵重，而是因为它最贴近我们的本性，一方水土养一方人，我们祖祖辈辈赖以为生的食物,便是最合宜的。
近来我也学着祖母的样子，在阳台上种了几盆香葱和薄荷，闲暇时浇水、松土，看它们慢慢生长，需要时摘几片叶子，拌入菜里，那味道特别鲜灵，种植的过程，也是一种治疗,浮躁的心不知不觉沉静下来。
我渐渐明白，健康食品不应该是被赋予特殊意义的商品，而是日常饮食的选择，它关乎对待生命的态度，是一种自然的回归，当我们不再为“健康”焦虑，不再追逐所谓的“超级食物”，而是静下心来，好好吃饭，好好生活,健康便不请自来了。
米的白，是岁月沉淀的朴素；心的静，是生活赠送的礼物，或许,这就是健康的本源。